天津麻将游戏|麻将胡牌牌型图解

鄂爾多斯 - 黃河鯉魚

發布時間:2019-08-20  責任編輯:Rachel  

 

  鄂爾多斯黃河鯉魚是內蒙古鄂爾多斯特產。據伊克昭盟志記載,在中華人民共和國建立前,伊克昭盟(鄂爾多斯市之前的稱謂)有些零散的漁業捕撈,局限在杭錦旗、達拉特旗和準格爾旗沿黃平原。這些地方靠近河畔的農家有捕食黃河鯉魚的習慣。“打魚劃劃渡口船,海海漫漫達拉灘”,就是對這種捕撈生產的反映。黃河鯉魚在歷史上曾作為貢品上貢朝廷。至今黃河鯉魚以肉質鮮嫩、營養豐富、味道鮮美而聞名全國。常吃鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效,還是孕婦的高級保健食品,經濟價值很高。自遼代圣宗帝起,直至天祚皇帝,年年千里迢迢,自宮而出,群臣簇擁,嬪妃隨行,浩浩蕩蕩,奔向北方,于黃河岸邊安營扎寨,就春寒料峭之風,鑿冰取魚,祭天、祭地、祭祖先,舉行“頭魚宴”。“頭魚”,即“開河魚”,現如今在北方民眾無比喜食。

 

  產品品質特性特征

 

  1、外在感官特征:鄂爾多斯黃河鯉魚,體態豐滿,體形紡錘狀,扁長而肥,頭小尾短,背脊高寬,腹部肥大。鱗大,背部鱗色呈淡黃褐色,體側鱗色金黃。剛出水時,胸、腹、臀、尾各鰭均呈金黃色和橘紅色。

 

  2、內在品質指標:鄂爾多斯黃河鯉魚,肉嫩味美,刺少肉多,營養豐富,含有多種人體必需的營養成分。鄂爾多斯鯉魚能供給人體優良的蛋白質,其蛋白質的利用率高達90%以上。且魚肉松軟,易于消化吸收和利用。所以,鯉魚很適宜兒童、產婦、孕婦及年老、體虛弱者食用。鯉魚的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成,其脂肪呈液態。這種不飽和脂肪酸,具有良好的降低膽固醇的作用。因此,如能長期食用鯉魚,不僅能增加多種營養,維護健康,還能防治冠心病,延年益壽,且兼有滋補食療作用。自古以來,我國人民就喜食鯉魚。烹調鯉魚的技藝更是五花八門,紅燒、清燉、清蒸、糖醋等食法,無不膾炙人口。李時珍曾說:“諸魚唯此最佳,故為食品上味”。以鯉魚為原料烹飪的各式名菜,更是馳名中外。鮮樣中水份含量在78.3-82.2%,蛋白質含量在17.1-17.5%,脂肪1.5-2.5%,鈉37.4-77.8mg/100g,鈣11.8-34.7mg/100g,銅0.48-0.77mg/kg,鋅9.2-15.2mg/Kg,鐵0.81-1.2 mg/100g,錳0.01-0.03 mg/100g。

 

  3、質量安全要求:3.1檢疫:不得帶有患出血病、腸炎病、赤皮病、爛鰓病、粘孢子蟲病、鯉春病毒病及其它危害嚴重的傳染性疫病、原生動物及單殖吸蟲病病原的個體。3.2為了保證鄂爾多斯黃河鯉魚的品質,便于長途運輸,在成魚上市前應有適當的停飼時間;水溫在16℃以上時,應為7d以上;水溫在16℃~25℃時,應為5d~3d以上;水溫在25℃以上時,應為2d以上。

 

 

網站介紹 | 網站大事記 | 商務合作 | 會員服務 | 網上投稿 | 招商微博 | 聯系方式 | 誠聘英才 | 區域合作 | 網站地圖 | 免責聲明
 | 廣告服務
本網為招商引資信息綜合發布平臺,請廣大用戶在使用信息時與本網客服聯系,再度甄別。
客服熱線:010-63956556 客服郵箱:[email protected] 地址:北京市豐臺區西局南街一號東風賓館一層
Copyright ? 2011-2017 版權所有 京ICP證161253號 | 京ICP備11036716號 | 京公網安備11010902000202號  
天津麻将游戏 上海股票配资利息 股票融资余额和融资买入 中金黄金股票分析 股票分析师报考条件 股票分析师 老师 中国铁建股票分析 不要碰炒股男人 上证指数 历年 伊利股票涨跌 股票配资论坛是什么